Axoa, gâteau basque, ttoro, piperade… les classiques du Pays basque à refaire chez vous.
Les recettes basques incontournables, faciles à refaire chez soi : plats mijotés, poissons de la côte et desserts emblématiques du Pays basque.
Recette d'Espelette, l'axoa est un émincé de veau mijoté aux poivrons et piment …
La recette →Le dessert emblématique : pâte sablée parfumée, garnie de crème pâtissière ou de…
La recette →La grande soupe de poisson basque, héritée des marins de Saint-Jean-de-Luz : poi…
La recette →Poivrons, tomates et piment d'Espelette mijotés, souvent servis avec des œufs ou…
La recette →Le grand classique : cuisses de poulet mijotées dans une sauce piperade généreus…
La recette →Petits encornets grillés à la plancha, ail et persil : l'apéro basque par excell…
La recette →Le ragoût de thon et pommes de terre des pêcheurs basques, parfumé au piment.…
La recette →La galette de maïs basque, garnie de ventrèche, fromage ou chistorra — le street…
La recette →La fine saucisse basque relevée, dorée à la poêle, servie en tapas ou dans une t…
La recette →Dos de merlu poché dans une sauce verte aux palourdes et asperges.…
La recette →La crème pâtissière parfumée qui garnit le gâteau basque, délicieuse aussi seule…
La recette →La base poivrons-tomates-piment qui accompagne viandes, poissons et œufs.…
La recette →